Verstegen paprikapoeder mild

Paprikapoeder is oranjerood van kleur en heeft een zoet pikant aroma en een scherpe smaak. Paprika behoudt zijn smaak en geur langer heel dan gemalen. Paprika is afkomstig uit Zuid-Amerika, maar wordt ook in Europa verbouwd. Hongarije en Spanje zijn de belangrijkste producten. Paprika wordt gebruikt voor het kruiden van lichte gerechten zoals vis, aardappelen, eieren en kaasschotels. Voor het inmaken van haring, augurken en uitjes wordt ook gebruik gemaakt van paprika. In salades en rauwkost gebruikt men paprika vaak als garnituur.